ハーブのテイスティング＆体感実習
- meetingtreesherbs
- 5月7日
- 読了時間: 4分
こんにちは、
Meeting Treesです。
今日はMeeting Treesが
行っている
ハーブ講座について
お話してみたいと思います。
それぞれ、
ハーブ講座のテーマに合わせて
さまざまなアングルから
ハーブについてお伝えしています。
そして講座で常に行なっているのが、
ハーブの
テイスティング（試飲）＆
体感実習です。
講座でお伝えするハーブ
（日本で購入できるハーブのみ）を
一種類ずつ時間をかけて行います。
テイスティング実習を行う
理由はいくつかあるのですが、
一つは、
一つ一つのハーブの「味を知る」こと、
もう一つはハーブを身体全体で
「感じ取る＝理解する」こと、
これらをメインに行なっています。
「味を知る」、
ハーブの「味」を知ることで
ブレンドがしやすくなる、
そして、
「感じ取る＝理解する」
ハーブの性質や身体の中で
ハーブをどのように感じ取るのか、
体のどの部分で感じ取るのか、
どんなイメージやメッセージが
含まれるのか、
など幅広い情報を得れる、
などで使い方の幅が広がることもあります。
私がロンドンにある
ウエストミンスター大学で
ハーブ療法（Herbal Medicine）を
学んでいた頃、
恩師のハーバリスト、
クリストファー・ヘッドリーより
常々ハーブのテイスティングを
するようにと
よく言われていたのですが、
正直大学時代は定期的に提出する論文、
クリニックによる実習、
試験など日々時間に追われ、
あまり大したことができずに
いたのですが、
卒業後、
生活が落ち着き始めてから
テイスティングを行い始めると、
机上でのハーブの勉強や
外で出会う植物から学ぶ以外に
改めてハーブを「理解」することが
できた気がしました。
そんなこともあり、
Meeting Treesの講座では
一種類、一種類の
ハーブやフラワーレメディを
時間をかけてテイスティングを行い、
その植物について「感じ取る」実習を
行っています。
また、この実習では
「植物を感じとる」だけではなく
感じ取った感想もシェアを
していただいています。
テイスティングによる
植物の捉え方は一人一人異なり、
またそこには正解や不正解は一切なく、
「どのように感じたのか」が大切。
皆様の感想が今後ご自身と
そのハーブとの
付き合い方の「鍵」になると思うのです。
そして感想をシェアしあうことで、
より理解できることもあります。
感想については、
さまざまな角度から、
また時には私からの質問を交えながら
感想を述べていただいています。
初めて講座に参加してくださる方の場合、
ハーブを飲んでいきなり感想を？
と少し躊躇される方も
いらっしゃいますが、
最初は感想も少なめでも、
複数回行っていくと驚くほど、
ハーブの感じ方、
捉え方が変化していくのが分かります。
ハーブを繊細に、ご自身の中でしっかりと
噛み砕いてそのハーブについての感想を
述べられる方がほとんどです。
私自身も、皆さんの感想を伺って、
なるほど！と思うことが多く、
講座を行っていて学ぶことが
多い時間でもあります。
先日、講座後にこのような質問を
受けました。
「ハーブを勉強していると
ハーブを感じ取る感覚が
鋭くなってくるのでしょうか？」
ハーブを一種類ずつ
時間をかけて飲むことで
「自分自身とも向き合う時間」が
ハーブを感じ取る感覚を
研ぎ澄まさせていくのではないかな、
とも思いますが、
やはりその感覚を
もたらしてくれるのは、
「植物が持つ力」なのでは
ないかと思います。
その「植物が持つ力」を
ハーブをテイスティング
することで、
植物を理解することができ、
その体感を続けることで
植物への感覚が研ぎ澄まされていく
のではないでしょうか。
それゆえ、
Meeting Treesの講座では、
ハーブの
テイスティング（試飲）＆
体感実習を大切に
行なっております。
現在行っている
ハーブ単発講座は
下記になります。
ハーブのテイスティング実習に
ご興味ある方はぜひ。
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